在2025年“3·15国际消费者权益日”到来之际，央视以“共铸诚信 提振消费”为主题的晚会再度将聚光灯投向食品安全领域，揭露了预制菜产业链中劣质原料滥用、网络餐饮卫生乱象等触目惊心的行业黑幕。面对消费者对“舌尖安全”的迫切诉求，食品行业正加速以技术革新筑牢防线——工业互联网标识解析、区块链溯源等数字化手段，通过为每件商品赋予唯一“数字身份证”，实现从原料到餐桌的全流程透明监控，以可追溯、防篡改的硬核能力，为破解食品造假难题提供了新范式，助力企业构建“看得见的信任”，让消费者真正买得放心、吃得安心。

北京华信瑞德信息技术有限公司（以下简称“华信瑞德”）打造了服务于企业数字化转型的工业互联网平台和供应链全链路应用系统，推出了面向工业4.0转型的IOT整体解决方案。公司深耕企业数字化转型领域20年，累计服务23个重点行业及1000余家知名企业，客户涵盖红牛、加多宝、康师傅、百事可乐、雀巢、太太乐、黄鹤楼、金龙泉等众多食品饮料行业龙头企业，积累了丰富的经验和大量的标杆案例。

仰韶酒业——全链溯源树行业标杆

仰韶酒业采用工业互联网标识技术率先建成了可信解析追溯系统，成为国家首批三家试点单位之一，有力保证了仰韶系列酒的品质稳定。

华信瑞德通过构建可信解析追溯系统，使仰韶酒业实现了打假——基于工业互联网标识的防伪管理系统，通过加密型二维码技术对商品进行一物一码身份编码标识，消费者通过微信等扫描软件扫描二维码进行产品真伪查询，有效防范假冒伪劣；质量追溯——将产品原料、生产、仓储及销售等环节的信息采集、关联并上传系统，一旦产品出现安全问题，通过标识进行追溯，可追溯到产品生产的源头，包括原料选择阶段、加工阶段、仓储阶段、产品检测、销售阶段以及产品溯源等几个模块的信息，判断出错环节，并快速定位问题点，进而解决安全问题，真正做到来源可查、去向可追、责任可究。

黄鹤楼酒业——数字化管理降本增效

黄鹤楼酒业基于标识解析技术实现了产品数字化管理，解决了企业运营过程中带来的管理成本和效率问题，提升了产品管理效率和品牌价值。

华信瑞德为黄鹤楼酒业建立了完善的产品数字化管理系统，通过为产品赋予唯一的标识码，实现包括经销商在内各个环节的扫码和信息定位，达到对产品流向的实时监控和追溯。该数字化管理系统投入使用后更好地帮助了黄鹤楼酒业管理产品的流通渠道、防止假冒伪劣产品的流入，不仅提高了产品的管理效率，保障产品质量和安全，同时也增强了消费者对产品的信任，提升了品牌价值，为企业数字化转型打下了坚实的基础。

华洋汽水——数字身份管理防伪溯源

华洋汽水集团基于工业互联网标识解析体系，创新应用产品数字身份管理系统，通过高速单瓶赋码技术为快消品赋予唯一数字标识，成功构建了产品全生命周期数字化管理体系。

华信瑞德通过为每瓶产品赋予唯一的标识码，并通过与包和垛码的关联，以及产线上的信息采集，实现对产品生产流程、仓储环节和发货过程的实时监控和追溯。该项目不仅有效防止假冒伪劣产品流入市场，还能在出现产品质量问题时快速定位问题批次，并采取有效的召回和处理措施。这种全流程的追溯系统可以提高产品质量管控效率，提升品牌声誉，同时也能增强消费者对华洋汽水产品的信任度。

京粮集团——老字号焕新全链升级

通过工业互联网标识的应用，京粮旗下老字号绿宝油脂、古币香油和古船面粉均实现了产品的数字化升级，保障了老字号品牌和国货代表的口碑。

华信瑞德通过研发落地工业互联网平台相关应用，为京粮集团实现了全产业链的数字化赋能。通过质量溯源系统，产品实现全程可视化，提高了产品的信任度和可靠性；标识码的应用优化了生产和配送过程，提高了效率和可控性；与消费者进行更紧密的互动和沟通，提供更个性化的服务和体验。这种全产业链的数字化赋能不仅提升了产品的质量和安全性，也增加了消费者对京粮集团产品的信任，为企业的可持续发展打下了坚实的基础。

下一步，华信瑞德将持续深化技术应用，推动更多行业实现“来源可查、去向可追、责任可究”，构建贯穿全产业链的数字信任基座，为消费市场注入硬核信任，助力“中国制造”向“中国智造”跨越，让数字化转型真正成为品质革命的数字注脚。